Cidre de Glace

Équilibré et léger

Cidre de Glace 375 ml 21.74$ + taxes

Médailles et distinctions

Coupe des nations 2015 Or

Or, Coupe des nations, 2015
Compétition québécoise de dégustation des alcools du terroir.

Finger Lakes 2015 Argent

Médaille d’argent, Finger Lakes International Wine Competition, 2015
Concours international opposant plus de 3500 vins provenant d’une vingtaine de pays différents.

CWSA 2014 double or

Double médaille d’or, China Wine and Spirits Awards, 2014
Plus grande compétition de vins et spiritueux de Chine.

Prix du public 2014 Or

Or, Prix du public, 2014
400 produits mis en compétition et goûtés à l’aveugle par 350 dégustateurs amateurs de partout au Québec.

National Wine Awards of Canada 2014 Or

Or, National Wine Awards of Canada, 2015
Compétition exclusivement canadienne opposant les meilleurs vins au niveau national.

National Wine Awards of Canada 2014 Or

Or, National Wine Awards of Canada, 2014
Compétition exclusivement canadienne opposant les meilleurs vins au niveau national.

Sélections Mondiales des Spiritueux 2014 Grand or

Grand Or, Sélection Mondiale des spiritueux Canada, 2015
Compétitions de spiritueux de toute nature tenue lors des Sélections Mondiales des Vins Canada, plus grand concours international de vins en Amérique du Nord.

Sélections Mondiales des Spiritueux 2014 Grand or

Grand Or, Sélection Mondiale des spiritueux Canada, 2014
Compétitions de spiritueux de toute nature tenue lors des Sélections Mondiales des Vins Canada, plus grand concours international de vins en Amérique du Nord.

CWSA2015-or

Médaille d’or, China Wine and Spirits Awards, 2015
La plus grande compétition de vins et spiritueux de Chine.

Le Cidre de Glace Labranche est une boisson issue de la pomme qui ne peut être produite qu’au Québec. C’est grâce aux températures extrêmes des hivers de la province que la concentration des sucres s’obtient. Pendant l’hiver, le jus des pommes fraîches récoltées à l’automne est placé à l’extérieur dans des cuves, permettant ainsi la cryoconcentration du moût avant sa fermentation.

Potentiel de garde – 5 ans suivant le millésime ou prêt à boire !

Type

Sélection de nos meilleures pommes, cryoconcentration naturelle du mou et fermentation lente de 3 mois en cuve inox à 2 °C

ViselRobe jaune paille intense.

OlfactifNez très confit, fruits exotiques et abricots secs

GustatifTexture onctueuse suivie d’une acidité vive qui se termine en une finale persistante et bien équilibrée.

Service

8° à 10 °C

Accord

Plateau de fromages d’ici, foie gras ou dessert à base de pomme ou d’érable.

Taux d'alcool11 % alc./vol.

IDÉES DE RECETTES

IDÉES DE COCKTAILS