Cidre de glace

Équilibré et léger

Le Cidre de Glace Labranche est une boisson issue de la pomme qui ne peut être produite qu’au Québec. C’est grâce aux températures extrêmes des hivers de la province que la concentration des sucres s’obtient. Pendant l’hiver, le jus des pommes fraîches récoltées à l’automne est placé à l’extérieur dans des cuves, permettant ainsi la cryoconcentration du moût avant sa fermentation.

Potentiel de garde – 5 ans suivant le millésime ou prêt à boire !

  • Sélection de nos meilleures pommes, cryoconcentration naturelle du mou et fermentation lente de 3 mois en cuve inox à 2 °C.
  • Icône d'oeil
    Robe jaune paille intense.
  • Icône de nez
    Nez très confit, fruits exotiques et abricots secs.
  • Icône de bouche
    Texture onctueuse suivie d’une acidité vive qui se termine en une finale persistante et bien équilibrée.
  • Icône de thermomètre
    8° à 10 °C.
  • Icône de pain et coupe de vin
    Plateau de fromages d’ici, foie gras ou dessert à base de pomme ou d’érable.
  • Icône de pourcentage
    11 % alc./vol.
Bouteille et coffret du cidre de glace Domaine Labranche
Cidre de glace
375 ml
21,74 $ + taxes

Médailles et distinctions

  • CWSA 2014 double or
    Double médaille d’or, China Wine and Spirits Awards, 2014
    Plus grande compétition de vins et spiritueux de Chine.
  • Sélections Mondiales des Spiritueux 2014 Grand or
    Grand Or, Sélection Mondiale des spiritueux Canada, 2015
    Compétitions de spiritueux de toute nature tenue lors des Sélections Mondiales des Vins Canada, plus grand concours international de vins en Amérique du Nord.
  • Sélections Mondiales des Spiritueux 2014 Grand or
    Grand Or, Sélection Mondiale des spiritueux Canada, 2014
    Compétitions de spiritueux de toute nature tenue lors des Sélections Mondiales des Vins Canada, plus grand concours international de vins en Amérique du Nord.
  • Médaille d’or, China Wine and Spirits Awards, 2015
    Plus grande compétition de vins et spiritueux de Chine.
  • Coupe des nations 2015 Or
    Médaille d'or, Coupe des nations, 2015
    Compétition québécoise de dégustation des alcools du terroir.
  • Prix du public 2014 Or
    Médaille d'or, Prix du public, 2014
    400 produits mis en compétition et goûtés à l’aveugle par 350 dégustateurs amateurs de partout au Québec.
  • National Wine Awards of Canada 2014 Or
    Médaille d'or, National Wine Awards of Canada, 2015
    Compétition exclusivement canadienne opposant les meilleurs vins au niveau national.
  • National Wine Awards of Canada 2014 Or
    Médaille d'or, National Wine Awards of Canada, 2014
    Compétition exclusivement canadienne opposant les meilleurs vins au niveau national.
  • Finger Lakes 2015 Argent
    Médaille d'argent, Finger Lakes International Wine Competition, 2015
    Concours international opposant plus de 3500 vins provenant d’une vingtaine de pays différents.