Dans le cadre du Festival Oktoberfest des Québécois, nous avons découvert le Domaine Labranche et leurs divers produits.

Le Domaine est avant tout une érablière qui appartient à la famille Desgroseilliers depuis plus de 55 ans située à St-Isidore, tout près de Châteauguay. Louis Desgroseilliers, maintenant le plus jeune vigneron au Québec, a décidé d’expérimenter en produisant de l’alcool fait à base d’eau d’érable fermentée. Son but : produire un alcool d’érable au goût équilibré, sans aucun ajout, fermenté avec une levure spéciale (leur secret) qui permet de ne rien perdre de la saveur de l’érable.

Le résultat est tout simplement extraordinaire. Sur place, nous avons goûté aux divers produits en compagnie de Maxime Dillinger. Voici donc un aperçu de notre dégustation.(…)

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