Serge Leduc formateur nous présente le Cidre de feu Labranche

Formation S Le DUC du vin se spécialise dans la formation et les activités reliées au vaste domaine du vin. Depuis 2010, plus de 50 formations et activités reliées au domaine du vin ont été organisées tant dans les villes environnantes, les entreprises ou des activités privées.

Formation, atelier de dégustation, présentation corporative, dégustation de vins et fromages ne sont que quelques uns des services offerts.

C’est une façon originale d’épater vos clients, collègues ou amis en offrant une rencontre hors de l’ordinaire!

Aujourd’hui, il nous présente sur sa chaîne Youtube notre cidre de feu, produit rare  au Québec.

De la même manière que l’eau d’érable est transformée en sirop, le moût de pomme du Cidre de Feu Labranche est concentré sur des pannes à bois.

Ce procédé concentre les sucres et les arômes par la chaleur.

Le cidre de feu est un produit rare puisqu’encore aujourd’hui très peu de producteurs en fabriquent au Québec.

Potentiel de garde – à boire maintenant ou 2-3 ans suivant le millésime.

Suggestions – à boire chaud (Au bain-Marie) lors d’activités hivernales

Source: Le Duc du vin