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Érable, une richesse de notre terroir

Érable, une richesse de notre terroir

  • Écrit par Domaine Labranche
  • Le 24 mars 2017
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le Blogue Boucle Magazine parle de notre mousseux d’érable

Une panoplie de produits de l’érable s’offrent à nous : sucre d’érable, flocons d’érable, spiritueux, cocktails à l’érable et desserts à l’érable. L’érable est roi en ce temps-ci de l’année. Ça ne paraît peut-être pas avec la quantité phénoménale de neige qu’il reste dans les rues, mais officiellement, le printemps vient de commencer.

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Parfait pour l’apéro ou le brunch, le pétillant à l’érable du Domaine Labranche présente de fines bulles qui persistent en bouche. Une boisson rafraîchissante qui rappelle les vins mousseux. Son bouquet nous offre de délicates notes d’eau d’érable et de sirop d’érable. Le pétillant d’érable se marie à merveille avec les fromages et les crêpes sucrées ou salées. Il peut aussi représenter une belle idée de cadeau d’hôtesse.

montage petillant erable 20161129 - Domaine Labranche

Psstt, le Domaine Labranche vous présente une tonne d’idées de recettes et de cocktails sur son site Web. Cette entreprise, dont le travail de la terre est au cœur des activités depuis déjà huit générations, possède également une cabane à sucre à Saint-Isidore (ouverte jusqu’au 24 avril).

Pour lire l’article au complet cliquez ICI

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Source et crédits photos: Boucle Magazine

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