Liquoreux d’érable

* Prestige * Assemblage savamment étudié de sirop et d’eau d’érable

Disponible exclusivement chez

Notes du Sommelier Nordiq

Un tour de force en bouteille réalisé à partir d’eau d’érable du Domaine Labranche présentée sous son plus beau jour. La beauté du Liquoreux d’érable Prestige réside dans la finesse et la complexité des arômes qui vous sautent au nez. Il peut être apprécié autant seul en digestif qu’à table avec un bon fromage fermier d’ici, de même qu’avec un pouding chômeur maison. Vous pourriez même être tentés de verser un coulis du Liquoreux dans votre assiette pour rehausser votre dessert. Tous les coups sont permis!

Fermentation et élevage sur lies de 3 mois en cuve inox et puis vieillissement 9 à 12 mois en fût de chêne de chêne français
Sirop d’érable récolté en fin de saison au printemps puis vinifié
Robe jaune foncé aux reflets dorés
Nez généreux présentant des arômes de sucre d’orge, de caramel, d’érable et de fruits séchés
Bouche corsée qui s'exprime dans un bouquet aromatique complexe fruité et épicé
Servir frais entre 6 et 8 °C ou chambré entre 16 et 18 °C
Idéal avec un fromage à pâte ferme du Québec et les desserts à base d'érable
12,5 % alc./vol.
Liquoreux 180 g/l
À boire maintenant ou peut vieillir jusqu'à 10 ans. Une fois la bouteille ouverte, se conserve jusqu'à 10 jours au frais

Idées de recettes

Crémeux de foie gras à la purée de pomme et liquoreux à l’érable

Tarte chaude au sucre à la crème et aux poires

Idées de cocktails

ACER SOUR

MANÉRABLE

21,74$

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Liquoreux d’érable

375 ml

Disponible en ligne et au Domaine seulement

Médailles et distinctions

Médaille d’argent, China Wine and Spirits Awards,
Plus grande compétition de vins et spiritueux de Chine.
Médaille d'or, Coupe des nations,
Compétition québécoise de dégustation des alcools du terroir.
Médaille d'or, Coupe des nations,
Compétition québécoise de dégustation des alcools du terroir.
Médaille d'or, Coupe des nations,
Compétition québécoise de dégustation des alcools du terroir.
Médaille d'argent, National Wine Awards of Canada,
Compétition exclusivement canadienne opposant les meilleurs vins au niveau national.
Médaille d'argent, National Wine Awards of Canada,
Compétition exclusivement canadienne opposant les meilleurs vins au niveau national.
Médaille d'or, Sélection Mondiale des vins Canada,
Le SMVC est le plus grand et prestigieux concours international de vins en Amérique du Nord. Convoités par les maisons vinicoles du monde entier, les récipiendaires sont une fierté pour le Québec et le Canada, tout en contribuant à la découverte de produits de très haute qualité ainsi qu’à la diversification du marché.
Médaille d'argent, Sélection Mondiale des vins Canada,
Le SMVC est le plus grand et prestigieux concours international de vins en Amérique du Nord. Convoités par les maisons vinicoles du monde entier, les récipiendaires sont une fierté pour le Québec et le Canada, tout en contribuant à la découverte de produits de très haute qualité ainsi qu’à la diversification du marché.
Médaille d’argent, Les Vinalies internationales de Paris,
Les Vinalies internationales de Paris, est l’un des concours les plus prestigieux de la filière vinicole organisé par l’Union des oenologues de France
Médaille d'argent, New York International Wine Competition,
Le NYIWC est la seule compétition internationale de vin où tous les juges sont de réels acheteurs commerciaux qui jugent le vin par son intérêt potentiel sur le marché américain. Ces juges sont des acheteurs du sommet des importateurs, marchés de détail et distributeurs de New York.
Médaille d'argent, Prix du public,
400 produits mis en compétition et goûtés à l’aveugle par 350 dégustateurs amateurs de partout au Québec.
Médaille de bronze, San Francisco International Wine Competition,
Plus grande competition de vins aux États-Unis, rassemblant un panel d’experts d’à travers le monde.
Médaille d'argent, Wine & Spirits Wholesalers of America Wine Competition,
Compétition rassemblant les plus grands distributeurs de vins aux États-Unis.