Vin rouge cuvée intégrale
* Édition Limitée *
- Disponible exclusivement chez
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Notes du Sommelier Nordiq
Le nec plus ultra en matière de vin rouge au Québec! Une chance unique de déguster un produit en édition limitée qui étonne par la profondeur de ses arômes. On doit cette force de caractère du vin à la vinification intégrale en barrique, lors de laquelle les raisins sont en contact avec le bois dès le début de la fermentation jusqu’à la mise en bouteille. Résultat : un vin puissant et élégant dont le bois est intégré tout en harmonie.
* Disponible à la SAQ
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Vinification intégrale avec ouverture des tonneaux, fermentation en grappes entières, deux fermentations en fût et vieillissement de 18 mois en fût de chêne neufs -
Frontenac noir et Petite perle -
Robe mauve foncé aux reflets grenat -
Nez complexe à souhait, un festival de fruits noirs et de prune, avec des épices nobles comme le poivre noir et la cannelle, sans oublier une note de sous-bois -
Moyennement corsé, texture soyeuse, tanins souples, dominante de fruits des champs et de cannelle, l’acidité est bien équilibrée, tandis que la finale est longue -
Servir entre 14 et 16 °C -
Avec une cuisse de canard confit sauce aux canneberges, filet de porc mariné moutarde et estragon, burger d’agneau -
12 % alc./vol. -
Sec < 1 g/l -
À boire maintenant ou peut vieillir entre 3 et 5 ans. Une fois ouverte, la bouteille se conserve jusqu'à 5 jours au frais avec un bouchon hermétique