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L’érable à boire!

  • Posted by Domaine Labranche
  • On 27 February 2016
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Le magazine Cellier présente Louis DesGroseilliers propriétaire du Domaine Labranche et le vin d'érable.
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L’érable partout, en tout temps

  • Posted by Domaine Labranche
  • On 27 February 2016
  • 0 Comments
Le temps des sucres est probablement un de mes moments favoris de l’année. Ça me permet de survivre à la fin de l’hiver et ça annonce l’arrivée du printemps!(…) Connaissez-vous le Domaine Labranche? Tsé une belle histoire de famille, des passionnés de génération en génération, qui travaillent en harmonie avec la nature et surtout qui […]
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Se goinfrer à la cabane à sucre

  • Posted by Domaine Labranche
  • On 20 February 2016
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Le temps passe, passe à une vitesse que le temps d’aller se remplir le ventre dans les cabanes à sucre se rapproche de plus en plus. Bon en fait, c’est tellement proche que certaines vont ouvrir dès la semaine prochaine. Tu entends déjà ton ventre te dire « Mmmmmm on y va quand? ». Le […]
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The way we make the FIRE CIDER

  • Posted by Domaine Labranche
  • On 27 November 2015
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In the same way maple sap is slowly heated into syrup, the Labranche Fire Cider apple must is concentrated in our wood-fired pans. Unlike freeze concentration used to make ice cider, fire cider relies on heat to concentrate its natural sugars and aromas. Fire cider is still a scarce product, as few Quebec producers can […]
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