Du 29 août au 1er novembre 2020***

Durant l’automne, le Domaine Labranche vous propose un concept de restauration unique en Montérégie : La CABANE À POMMES!

Voici venu le temps des vendanges, des récoltes, des érables aux couleurs chatoyantes et des repas réconfortants!

Les vendredis souper, samedis souper et dimanches dîner, venez vous délecter au Domaine! Un menu gastronomique 100 % terroir, 100 % gourmand où les récoltes de fruits et légumes de la ferme ainsi que les produits locaux montérégiens sont à l’honneur!

Conjuguer expérience gastronomique et activité familiale.

En plus de vous servir un repas à la campagne dont vous vous régalerez, le Domaine Labranche vous offre plusieurs activités pour toute la famille : mini-ferme,  modules de jeux pour enfants, auto-cueillette de citrouilles, sentier pédestre, circuit de panneaux d’interprétation, visite guidée. Pour les plus grands, nous proposons également une dégustation de nos alcools du terroir.

Une table champêtre et gourmande aux accents du terroir

Notre copieux et savoureux menu composé de plats maison met non seulement en valeur ce que nous récoltons sur nos terres (Fruits et légumes biologiques) mais aussi les produits régionaux du Québec! Notre carte sait donc combler les gourmets et les plus grands appétits!

***NOUVEAUTÉ 2020: Auto-cueillette, boutique, forfait dégustation seront disponibles dès le 29-30 août / Fin de semaine de la fête du Travail: 5-6-7 septembre / 12-13 septembre /18-19 septembre 2020. À partir du 25 septembre, on ouvre le restaurant!

Menu automne 2019 (Sujet à changements pour 2020)

À la cabane à pommes Labranche, on ne vous complique pas la vie avec le choix du menu, puisque vous aurez le plaisir de vous délecter de tous les plats servis sous la forme conviviale d’un repas à partager! Veuillez noter que le menu est appelé à changer régulièrement au cours de la saison, sans préavis, au gré des récoltes, et n’est pas à volonté.

• 1er SERVICE
• 2e SERVICE
• 3e SERVICE
• 4e SERVICE
• ASSIETTES ENFANT & BAMBIN

1er SERVICE - PLATEAU

• Mousse de foie de volaille au fortifié d’érable 
• Esturgeon fumé et salade de pommes aux herbes salées
• Houmous de betterave et crudités
• Chutney de pommes et canneberges 
• Pain belge multigrains 

SALADE DU MARAÎCHER (cycle 3 semaines)

• LA FRAÎCHE : Salade romaine, laitue frisée rouge et verte, pommée, maïs deux couleurs, radis, concombre, coriandre avec vinaigrette aux tomates rôties.
• SALADE CHEESEBURGER : Salade pommée, oignons rouges marinés, cornichons, tomates, cheddar, « bacon-bits » assaisonnés façon grillades et sauce Mille-Îles 

Permis d’alcool

2e SERVICE - POTAGE DE SAISON

POTAGE DE SAISON (cycle de 3 semaines)

• Potage de chou-fleur parfumé à la sauge et fleurons rôtis
• Crème de citrouille et cari avec garniture de champignons marinés et graines de citrouille rôties 

*Notre potage de saison est servi avec des croûtons et est accompagné de notre pain de maïs grillé.

Permis d’alcool

3e SERVICE - PLATS PRINCIPAUX

• Ailes de dinde, sauce BBQ pommes et canneberges
• Porc braisé au cidre, jus à la moutarde et sirop d’érable servi avec pommes caramélisées.
• Légumes du jardin (cycle de 3 semaines)
  • Haricots verts et jaunes, maïs au beurre et herbes salées déglacés au cidre
  • Choux-fleurs style « poulet frit » sauce ranch

• Purée de carottes 
• Orge style pilaf

Permis d’alcool

4e SERVICE - DESSERTS

• Beignets aux pommes 
• Ti-moune aux fraises 
• Tire de pomme

* la majorité de nos fruits et légumes sont biologiques et proviennent du Domaine Labranche ou d’entreprises locales.

Permis d’alcool

Nous avons élaboré le menu pour enfant avec la collaboration des apprentis-chefs du Domaine Labranche. On s’est ainsi assuré que même les plus fins palais l’apprécieraient.

• Crudités et humus à la betterave
• Porc braisé ou ailes de dinde selon disponibilité
• Quinoa
• Purée de carottes
• Légumes du jardin
• Desserts à partager

Permis d’alcool

Permis d’alcool

En plus d’une expérience gastronomique, nous vous offrons plusieurs activités à faire en famille ou entre amis.

• Forfait de dégustation personnalisé animé par un membre de notre équipe 
• Sentier pédestre libre autour de l’érablière, vignoble, et verger
• Boutique gourmande
• Circuit de panneaux d’interprétation
• Mini-ferme
• Modules de jeux pour enfants
• Espaces de Pique-nique
• Aire de détente avec chaises Adirondack et grand foyer extérieur
• Visite guidée accompagnée de notre guide (Sur réservation uniquement au 450-454-2045 #101)
• Auto-cueillette de citrouilles et de pommes.  (à partir du 29 août 2020 / Variétés sujettes à changement selon le moment de la saison)

Le domaine sera ouvert pour les activités du:
Vendredi 12h00 à 20h00
Samedi de 10h00 à 20h00
Dimanche de 10h00 à 16h00

Profitez de votre visite à la cabane à pommes pour faire l’expérience des alcools du Domaine Labranche! Nous vous offrons l’occasion de faire la dégustation de nos produits à base d’érable, de nos cidres ou encore de nos vins.

BOUTIQUE 
Du 29 août au 1er novembre 2020
Vendredi : à partir de 16 :00
Samedi : à partir de 10 :00
Dimanche : à partir de 10 :00

*taxes incluses

Menu à partager

Pour les tout-petits

Du 29 août 2020 au 1er novembre 2020*

NOUVEAUTÉ 2020!*

• Autocueillette / boutique / plateau gourmand et dégustations de 10h à 16h aux dates suivantes:

      29-30 août / 5-6-7 septembre (fin de semaine de la fête du Travail) / 12-13 septembre /18-19 septembre 2020

• Restaurant à partir du 25 septembre jusqu’au 1er novembre 2020 vendredi soir, samedi soir et dimanche midi. (

  Fin de semaine de l’Action de grâce

  *service samedi 10 octobre, le midi services à 11 :00 et à 12 :00
  * pour le lundi 12 octobre (Nouveauté 2020) la Cabane ouvrira ses portes seulement pour l’autocueillette + la boutique + plateau gourmand + dégustations (pas de services de restauration)

Forfaits Labranche Cabane à pommes 2019 (Forfaits sujets à modifications pour 2020)

Permis d’alcool

• Forfait dégustation
• Forfait dégustation + visite guidée
• Forfait repas champêtre et accord mets et vins

Le forfait comprend

• Dégustation animée par un membre de notre équipe
• Léger survol des différents aspects qualificatifs des vins et/ou cidres du Domaine Labranche avec suggestions d’accords
• 4 produits alcoolisés du Domaine Labranche, selon la disponibilité

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VENDREDI 17h00-19h00

SAMEDI 12h00-19h00

DIMANCHE 11h00-15h00

Durée: 30 minutes
9.00$ + taxes / personne

 

Permis d’alcool

Le forfait comprend

• Visite guidée au travers du verger et des vignes accompagnée d’explications des méthodes de culture, des différents cépages ainsi que des variétés de pommes utilisés
• Dégustation animée par un membre de notre équipe
• Léger survol des différents aspects qualificatifs des vins et/ou cidres du Domaine Labranche avec suggestions d’accords
• 4 produits alcoolisés du Domaine Labranche, selon la disponibilité
• Coupe de dégustation Domaine Labranche
• Rabais 10% à la boutique

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DIMANCHE 10h30-14h00

Durée: 60 minutes
18.00$ + taxes / personne

Permis d’alcool

Le forfait comprend

• Repas champêtre aux saveurs locales
• Coupe de dégustation Domaine Labranche
• Rabais de 10% à la boutique
• Accord fait par notre sommelière avec le plateau – plat -principal – dessert

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VENDREDI 17:30 à 20:30

SAMEDI 16:30 à 20:30

DIMANCHE 11:00 à 13:30

Durée: environ 2h30 – 3h
58.00$ + taxes et service / personne**

Permis d’alcool

*sur réservation 450-454-2045 #101

Les réservations sont obligatoires et se font uniquement par téléphone au 450 454 2045 poste 101

(Nous ne prenons aucune réservation par facebook ou par courriel, merci de votre compréhension)

Consultez notre politique de  réservation ci dessous:

Politique de réservation

Permis d’alcool